Easiest Way to Cook Tasty Pecek Lele Sambel Kemangi

Pecek Lele Sambel Kemangi.

You can have Pecek Lele Sambel Kemangi using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pecek Lele Sambel Kemangi

1. It's 1 kg of Lele uk sedang.
2. It's of Bahan Bumbu A.
3. Prepare Seruas of kunyit.
4. It's 1 siung of bawang putih.
5. It's 1/2 sdm of ketumbar.
6. It's 1/2 sdm of garam.
7. You need 2 lembar of daun jeruk.
8. Prepare of Bahan Bumbu B.
9. You need 20 buah of cabe rawit.
10. It's 2 siung of bawang putih.
11. You need 2 siung of bawang merah.
12. It's 15 ml of santan segar.
13. You need Sepotong of kencur.
14. You need secukupnya of Daun kemangi.

Pecek Lele Sambel Kemangi step by step

1. Bersihkan Lele, kemudian campur jadi satu bahan bumbu A haluskan dan setelah itu masukkan lele ke bumbu halus tersebut. Ratakan..
2. Setelah rata goreng lele sampai garing atau sesuai selera. Kalau garing lebih bisa campur dengan sambal..
3. Kemudian jadikan satu Bumbu B dan sangan (bhs jawa) kalau bahasa indonesia itu digarang kali ya 🤔 (proses ini semacam digoreng tapi tidak menggunakan minyak) atau semcam digarang sampai tercium bau harum dari cabe dan kencurnya. Dan haluskan.
4. Bumbu B sudah dihaluskan campurkan dengan lele yg sudah digoreng dan juga daun kemangi. Dibejek bejek hingga tercampur rata kemudian siram dengan santan segar..
5. Pecek Lele Sambel Kemangi siap disantap. Untuk menu sarapan lebih cocok..